黄芪可以炖鸡汤吗?可以,黄芪含有蛋白质、氨基酸、维生素、黄芪多糖、黄芪黄铜等多种物质,药效广泛,其补气的作用较为明显。黄芪有扶正固本、生津止渴、利水消肿、固表收敛的功效,古方中对黄芪应用也比较多,黄芪炖鸡可以为人体补充营养,其补益气血的药效更强。
黄芪炖鸡汤的做法:
原料:
黄芪10克、土鸡500克、红枣10个、莲子10克、枸杞5克。
做法:
1.将土鸡洗净斩块,准备好药材,姜去皮。
2.鸡块冷水下锅,放入白酒焯水,捞起来再冲洗一遍。
3.将鸡块、黄芪、莲子放入压力锅中,倒入清水炖一个小时。
4.转砂锅,放入红枣煮二十分钟,再放入枸杞煮十分钟,最后加入花生油,调味即可。
黄芪炖鸡汤的功效:
1、补气健脾
黄芪有补气益气、健脾益肺的功效,黄芪炖鸡含有丰富的营养物质,可以滋补身体,补气健脾,阴虚脾弱者可以食用黄芪炖鸡来调养身体。
2、增强免疫
黄芪可以增强身体免疫,鸡含有丰富的蛋白质和氨基酸,黄芪炖鸡其药效更容易被人体吸收,而且口感也较好,黄芪有股淡淡的豆腥味,有些人可能不喜欢这种味道,但是黄芪炖鸡口感鲜美,是较好的保健养生药膳。
3、催乳作用
黄芪炖鸡有促进母乳分泌的功效,产后妇女身体较为虚弱,黄芪炖鸡不仅可以补充营养,还能增加乳汁的分泌,有利于产后的恢复。