辣椒的减肥功效：

　　辣椒的减肥功效辣椒含有丰富的”维生”素C，能够促进消化吸收，所含的辣椒素能够加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。辣椒燃烧脂肪的关键在于”辣椒碱”，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。辣椒绝对是减肥MM必吃的食品哦。

　　一、辣椒炒皮蛋

　　辣椒炒皮蛋原料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。

　　做法：

　　1、将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；

　　2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；

　　3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。

　　二、辣椒焖三文鱼皮

　　辣椒焖三文鱼皮原料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。

　　做法：

　　1、将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉；

　　2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状；

　　3、将鱼皮裹”上生”粉，入锅炸熟；

　　4、起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒；