1.羊肉汤
【原料】羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北茂50克。
【做法】
(1)羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝。
(2)将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅,加水上火同煲约1小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。
【特点】肉烂汤甜,可饮汤食肉。
【功效】羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、”维生”素B,、维生素B。、”尼克”酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨、活血通经作用。
此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部”平坦”、乳房凹干者”多食”此菜有益。
2.黄芪虾仁汤
【原料】黄芪30克,虾仁100克,当归15克,桔梗6克,枸杞子15克,山药30克。
【做法】将当归、黄芪、桔梗,洗净,放入锅中;山药去皮,切块,也放入锅中,加清水适量,上文火煎汤,去渣,再加入虾仁同煎15分钟即成。
【特点】汤鲜,略有中草药味。可食虾喝汤。
【功效】调补气血。适用于”气血虚弱”所致乳房干瘪。
3.对虾通草丝瓜汤
【原料】对虾2只,通草6克,丝瓜络10克,食油、葱段、姜丝、盐各少许。
【做法】以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净,入锅加水煎汤,同时下入葱、姜、盐,用中火煎煮将熟时,放入食油,烧开即成。
【特点】鲜香有海鲜味。
【功效】对虾含蛋白质达20.6%,脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素Bh维生素Bz、尼克酸等均较丰富。其性温,味甘、咸,有补肾壮阳、开胃化痰、通络止痛等作用。